随着各个品牌日资便利店纷纷上线了现磨咖啡,近两年,诸多国内品牌便利店品牌也向现磨咖啡发力,例如便利蜂推出独立品牌“不眠海”,且计划年内扩展至家;安达便利也和Costa联名主打便利店现磨咖啡;美宜佳便利店也推出了自有品牌的现磨咖啡,便利店咖啡机似乎能带个店铺新的力量,客流新的增长。
(便利店咖啡的兴起)
国内便利店也早早地意识到现磨咖啡是市场的“一块大肉”,且非常适合与便利店场景相互结合的引流品类。但是前几年国内喝咖啡的用户还没像现在这样增量巨大,所以也算是近两年咖啡行业才热闹起来,特别是便利店咖啡机的不断注入。
一台便利店咖啡机、咖啡纸杯、咖啡豆,甚至不需要专业的咖啡师,基本都是使用商用全自动咖啡机一键制作现磨咖啡,据某便利店经营者透露称:一杯进口咖啡豆制作的热美式,成本仅在3元左右,另外,台湾7-11便利店此前一年就卖出2亿杯的成绩,这也证明了“便利店+咖啡”结合的可行性。
既然又能给店铺引流,又能给营业增收。那就没有什么不确定性吗?假如,单店日销杯现磨咖啡,这就意味着个客流增量以及0元左右的营收增量,但是这也只是当前比较知名的品牌便利店,一些刚刚兴起的国内便利店并没有这么多的忠实粉丝,也没有那么多的投入成本买进口的商用全自动咖啡机,但是咖啡豆基本采用危地马拉、埃塞俄比亚、巴西、云南等全球优质产区优质咖啡豆。
(咖乐美K90L便利店咖啡机)
像安达便利店、美宜佳便利店和一些罗森便利店的便利店咖啡机都来自同一个品牌,在国内也是家喻户晓的咖乐美商用咖啡机,风险较小、利于本土品牌做新的尝试,价格远比进口便宜的多,且性价比、品质和功能完全可以和进口相媲美,且其品牌也会为国外一些高端品牌做代加工。
知名的不仅仅有罗森便利店,韩国境内门店数量最多的便利店连锁品牌CU便利店,买一杯现磨咖啡都可以自助使用咖啡机购买,它们用的正是咖乐美商用咖啡机,它们的物联网功能,自助制作咖啡完成后,还可以由屏幕扫码