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《巴黎探厨记》里推荐的菜品,
大家都可以开始下馆子了!
巴黎探厨记第7期
/蒜香茄子/
6月21日,是父亲节。
都说父爱如山,在大多数人眼中,父爱是沉默的。
无言的守护,是父亲为孩子撑起的保护伞。
有父亲在,世间的风雨似乎都向他一个人倾斜。
如果说母爱像常开不败的鲜花,那么父爱可能更像是一道家常菜,有着朴实无华却醇香浓厚的独特滋味。
在父亲节的这一天,跟爸爸一起做一道简单又美味的家常菜,让无言的爱通过味蕾传达。
蒜香茄子,让这个父亲节“爸”气十足!
原料
制作步骤
1、将茄子切成1/4条状。
2、用手掰成小块,这样可以让茄子与调料的接触面积更大。
3、把油烧到8成热,下茄子,炸3-4分钟
4、炸好的茄子捞出,再焯水,过掉多余的油。
5、锅内放入大料熬制的油,放入生抽,煸出酱香的味道。
6、放入糖,老抽,加一点高汤,放入茄子,轻轻地翻炒一下,勾芡。
7、加入蒜泥,香菜,出锅。
蒜香茄子做好了,这道菜,真的可以让人干掉三大碗米饭。
这道蒜香茄子,是不是特别容易上手?
大快朵颐的同时,别忘了和父亲道一声,
节日快乐!
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