疫情防控之下，
今年不少外乡人没有办法回家，
留在了金山过年，
但无论在哪里，
过年吃上一口家乡的味道，
总是不变的情怀。
来自黑龙江省大庆市的安达，年作为引进人才来到金山工作，从此爱上了这片土地。几年后，她的弟弟、妹妹等亲属也相继来到金山安家。留在金山过年对他们来说，依旧年味十足，“家人在哪里，哪里就是团圆。”安达说道。
安达和家人们，就在金山卫镇御景龙庭的家里相聚吃团圆饭。东北人过年吃什么？掌勺的是安达的妹妹张焱，她介绍，东北年夜饭主要讲“四大件儿”，就是在年夜饭菜谱中一定要包含鸡、鱼、排骨和肘子四样菜。“猪蹄一定要前蹄，寓意着能往家里抓钱，祝愿来年可以发财。”
此外，张焱还准备了酸菜炖豆腐、炒土豆丝、一大盘绿色菜，“有生菜、大葱、香菜，生菜有‘生财’之意。”大葱是餐桌上的“抢手货”，嫩生生的葱白蘸上大酱，包在麦香浓郁的发面大饼，大葱的鲜甜，加上浓浓酱香，吃起来可过瘾了。
饭桌上还少不了粘豆包，这是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，用黄米面和小豆馅自制而成。“粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，这些是老家亲人做好寄来的。”
说起过年，在东北，最重要的，当然是饺子。东北在除夕有守岁的习惯，大年三十晚上辞旧迎新，一家人会聚在一起，一边看春晚一边包饺子。饺子的馅料也丰盛，有酸菜、韭菜、芹菜馅等，还要在饺子里加点料。通常都会在饺子里放枚硬币，或者放块糖，预示着有钱、嘴甜。谁吃到加“料”的饺子，预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
张焱觉得，在金山过年和在东北过节，最大的不同是天气。“春节期间，东北天寒地冻，而金山气温已暖起来。”在东北，冬天会冰梨和冻柿子。冻过之后，就另有一番滋味。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
虽然没回东北过年，
但在安达和家人们心里，
20多年的时光，
从家乡大庆到金山，
他乡也已成故乡。
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记者丨冯秋萍朱磊
通讯员丨裴育
编辑丨陈薇婷
责编丨戚静伟