抚松县仙人桥镇中心校
赵志勇
从我记事起，父亲就在外工作。对父亲的了解并不深，特别是父亲的工作经历。今年，大侄儿回到山东宁阳的老家，受到了老家人的最高礼遇。大家奔走相告，说是父亲的孙子回来了。侄儿说他爷爷在老家名声很响，当时的老家人都以他为荣。这让我想起了和父亲在一起的事情。
父亲从小聪明，才气过人。在私塾总共上了三年半学，他学得快，记得牢,连续跳级，也算是高小毕业。在建国初期也算是有文化的人了。他十七岁就在乡里的税务局上工，十九岁当上了葛石乡乡长，二十七岁就是宁阳县县委委员了。父亲结婚早，在他很有政治前途的时候，他已是三个孩子的父亲了，他的工资喂不饱孩子。当时，乡里动员各村的村民，移民到北大荒种地，把北大荒描绘得很好。可人们都不信，一致认为：“好？怎么干部都不去？”父亲一想，到粮食窝里住，一定饿不着孩子，还能带一批人支边。他就举家北迁到了北大荒了。在那里果然吃得饱，母亲在农场干活，父亲带薪在松花江艺术干校上了两年学。后来，他分到安达市团委，干得也不错。父亲写过剧本，曾经被誉为农民作家。再后来，母亲在北大荒水土不服，一到春天，双腿就肿得不能下地。
为了家庭，父亲又一次搬家，到了吉林省抚松县大营公社的温泉二队。努力了一番，又回到了农民的身份，我无法想象父亲当时的心情。他的两次搬家，所在单位的领导都是极力挽留。每次搬迁,都是先安排母亲带着孩子先走，自己再走。单位领导都是撵到车站，得知家小早已走了，也无可奈何。同事们都为他惋惜，大好前途就这样让他丢掉了。这可能是他最痛苦的时候，可表面上看，他丝毫不在乎。
父亲是一个有能力的人，尽管在农村，他也干着与农活无关的事。他当过大队书记，供销社主任，生猪站站长等工作，始终是以公代农的身份。
父亲不管做什么工作，有两件事，始终是他的挚爱。一是看书，二是做菜。他喜欢读书，我们就有了许多书读；他热衷于做菜，我们就有了口福。尽管那时的生活不富裕，我们偶尔也能吃到饭店里都做不出来的菜肴。
前几天，弟弟说：“在外多年，吃过的杀猪菜、溜腰花、溜肉段等菜，都没有父亲做的好吃。从记忆里翻出自己味蕾，仍感到刚吃过似的。”弟弟的这种感受，我们也都曾有过。我爱人至今不忘，她做月子时，父亲为她包的鸡肉馅饺子。
爱人吃东西也有挑剔的时候，吃鸡蛋不吃蛋黄，更不爱吃炖老母鸡的鸡肉。父亲就把鸡肉拆下来，剁成饺子馅。那顿饺子我们也跟着一起吃，那种鲜嫩的味道，是我吃过最好饺子。有一回，我们夫妻搜索记忆里的美味，共同说到了那次饺子。以后，再也没有吃到那样的珍馐了。我到现在也不知道父亲是怎样做到的。
父亲的农家菜做得也很好。记忆中的醋溜白菜片、清炒土豆丝、拌黄瓜凉菜、腌制的高丽咸菜等，都是吃过这些菜的人，几十年不忘的简单菜品。有时，我家找人帮工，大家都喜欢来的另一个原因，就是吃一回父亲做的菜。他能把普通菜，变得不同一般。
从小到大，每逢过年过节，母亲就可以休息了，总是父亲下厨房为一家人做饭做菜。特别是过年的时候，父亲还是秉承了鲁系菜品油炸的特色。父亲最拿手的是炸菜丸子，原料是最普通的萝卜、白菜和面糊。炸出的菜丸子，又软又宣腾，味道鲜美，好吃而不腻。
父亲包饺子有一绝，手不离匙。饺子皮到手，抹上饺子馅儿，两手一合，就是一个饺子。三个人包饺子，其它两人打下手即可。我刚结婚那几年，家里常吃饺子。一般都是我爱人洗菜，母亲和面，父亲剁馅，我看孩子。从做到吃，不到一小时。他常打趣地说：“我们家吃饺子就像烧锅面子粥那样简单。”
父亲的美食观念，是把对子女的爱，和对客人的热情，全部倾注在每一道菜里。所以，做出菜的味道，是别人模仿不了的。不怨弟弟说，吃过的饭店无数，怎么也寻找不到父亲做的菜里的味道。原来，是父爱都藏在每道菜里了。
父亲爱读书，经常把书中悟到做美食的方法，应用到实践中。他经常自己配料，只记得过年杀猪烀肉时，他都要到药店买上几味中药。有大小茴香、陈皮、肉桂、花椒、大料、竹叶等，用药碾子压碎用。有时，为了省事，也把这些材料用水浸泡，使用时，只需用料水。他还喜欢用党参、拔蒿炖鱼，喜欢用五味子藤子煮花生，喜欢用人参炖鸡。他说，有些中药可以去掉原料中不好的味道，既营养又好吃，还能保健。在我眼里，父亲是一位真正的美食家,他善于琢磨“吃”的学问，喜欢用心做饭，认真品尝别人做的美食。虽然，生活在物质匮乏的年代，可他始终没离开美食。他能把最普通的食材，变成各种各样的美味，是一位了不起的家庭厨师。
最难忘的的是父亲对我们的教导。我们兄妹几个都盼着父亲休息日回家，那是我们家充满了欢乐的时刻。不仅是有好吃的，还有父亲跟我们讲外面的精彩故事。每次讲完，父亲总是让我们说说自己的看法，他用事实告诉我们：学习要踏实，工作要认真，能帮助别人的时候一定不能袖手旁观，对家人要有亲情和责任心。一家人总能在一起开心地说笑，每次都到很晚，还是不愿去睡觉。后来，哥哥弟弟们大学毕业了，还能和父亲说到一块去。父亲的文化底蕴和思想认识总是高于我们，我们都以他为荣。
父亲62岁那年，突然得了肝癌。一家人十分震惊，都不相信父亲能得这种病。就连认识他的人也不相信，这样活泼可爱的老头怎么能得这种病。我们瞒着父亲的病情，聪明的父亲怎么能不知道呢？走路时，我们给他买了拐杖，他用了一会儿，就被他扔掉了。他对我们说：“老虎还站着死呢！人也不能懦弱！”
一生刚强的父亲去世了，我们非常悲痛。在我心里，就好像大山倾倒。我一时茫然，失去父爱的痛，让我不知所措。
从表面上看，父亲是一位活泼、开朗、大度的人。其实，他内心藏着许多不如意的事。他的志向高远，性格秉直，在事业上很可能遇到过不少挫折，只是在我们面前从来不表露罢了。多次因为养家，不得不放弃自己美好的前程。可是，他从来不抱怨，把一切的不如意埋在心里。
我怀念父亲的教导；怀念他宁可自己内心痛苦，也要营造和谐快乐的家庭氛围；怀念他用爱做出的一道道美食。
伟大的父爱就在不言中，在具体的行动中。
我敬佩我的父亲！
作者/来源：抚松县仙人桥镇中心校
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